上次呢，小编介绍了鹅肉和什么一起炖好吃，那么很多人也不是很明白鹅肉的功效与作用，吃鹅肉到底有哪些好处呢？小编这次还是查资料得出了结论，那么具体是什么呢？现在就一起和小编来看看吧啊？希望可以帮助到大家解决问题。
鹅肉功效与作用
1、鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱．气血不足，营养不良之人食用。
2、补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿。治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
3、凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。
鹅肉的营养价值
1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。
2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定
3、鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。
4、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
5、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
鹅肉吃多了会上火吗
1、吃烧鹅肉会上火嘛？答案是肯定的，首先翻炒已经让烧鹅肉变成一道滋味但又热气的菜肴了。如果将鹅肉放入锅中油炸，那么火气更猛，吃完烧鹅肉之后建议喝点凉茶较为合适。当然偶尔吃饱腹一顿，如果不是肝火旺盛，或者容易上火的人也无需太过担忧会上火。
2、如果没忍住多吃几口烧鹅肉，然后马上感觉不好啦，长了颗痘，那么近期就不要食用热气的食物了，而且要多吃点凉性的食物。如果感觉快要长痘了，那么建议马上喝一支强力凉茶，比啥都管用。不想随便吃几口烧鹅肉就上火，平时可以多吃以下水果：凉性水果：西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄等寒凉性水果及苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。
孕妇可以吃鹅肉吗
看了上面的内容，是不是学到了很多，原来吃鹅肉有这么多的好处，小编看到这，都忍不住想要去炖一锅鹅汤啦，在小编小时候，鹅都是比较富有的人才能样的起呢。一般人是吃不起的哦。
