要问山楂是什么水果？据悉山楂是蔷薇科，山楂属的一种水果。又被叫做山里红、山里果。山楂可以生吃也可以做果脯，干了以后还可以入药。山楂植株的适应性比较强，喜欢凉爽湿润的气候，但也能耐严寒和高温。种植的时候，土壤中的水分不能太多，水分过多会造成枝叶徒长。
一、山楂是什么水果山楂是一种蔷薇科，山楂属的一种水果。它对于土壤的要求不是很严格，一般的土地都能进行种植，但是以土壤疏松肥沃，透气性好，排水优良的砂壤土中生长最好。山楂既能耐严寒又能耐高温，还算是比较好管理的，它喜欢凉爽湿润的气候，耐旱。
管理过程中，土壤的水分不能留有太多，否则会造成山楂树枝条的徒长。对于山楂的种植来说，春季，夏季，秋季，都能进行种植，在秋季落叶以后要土壤封冻之前就可以。种子繁殖的话要先选好种子，要选择饱满无病虫害的优良种子，合适时间进行播种。成熟的种子还要进行沙藏处理，条播的行距在20厘米。
二、山楂怎么保存山楂的保存方法也是很多的，可以放在报纸里，放在通风良好的地方保存。再比较常见的方法就是冰箱冷藏了，保存的时间会更久，但是往往会流失水分，口感也不如新鲜的好。所以买回啦之后要及时食用，可以少买一些。或者买的多了可以做成果脯，或者晒干泡水喝，也是十分不错的。
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