扒皮鱼大家吃过吗?它是一种肉质鲜嫩的海鱼,外形侧扁,多为长椭圆形,它与马面鱼很相似但是营养价值比马面鱼更高一些。扒皮鱼的外皮很粗糙,平时食用以前必须的把皮去掉,因此就有了扒皮鱼这个名字,那么扒皮鱼的营养价值有多高呢?它又具有哪些功效呢?想知道可以随我一起去看看。

扒皮鱼的营养价值与功效

1、扒皮鱼的营养价值

扒皮鱼的营养价值特别高,它含有大量的蛋白质和脂肪,还有多种矿物质与氨基酸,另外钙、铁以及磷等微量成分也是扒皮鱼中最重要的存在,平时人们食用扒皮鱼不但能满足身体对不同营养成分的需要,还能促进身体代谢,提高身体健康水平。

2、扒皮鱼能治胃病

扒皮鱼的肉不但能供人类食用,还可以入药,它入药以后性质温和,能消炎止痛,也能止血,平时可以用于人类的胃炎与胃痛以及乳腺炎等多种疾病的治疗,治疗功效十分明显,另外扒皮鱼对人类的胃出血和其他出血类疾病也有不错的治疗作用。

3、扒皮鱼的鱼皮可以制成明胶

扒虎鱼不但鱼肉可以入药,它的鱼皮也有很重要的利用价值,人们把它收集起来以后,可以制成明胶,用于一些食品的生产,也是很重要的工业原料。扒皮鱼的食用方法有很多,可以清蒸,也可以炖制以后食用。