巨蟹的营养价值

1.肉质松软,易消化

巨蟹营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

巨蟹

2.预防高血压及心肌梗死

巨蟹中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

巨蟹的功效与作用

1.增加免疫力

巨蟹中含有较高的蛋白质,能增加人体免疫力。

2.明目

巨蟹中含有较高的蛋白质,能明目。

3.通乳作用

巨蟹的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.消除时差症

日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;

5.镇静作用

虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;

6.预防骨质疏松症

老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。