烤土豆的肠胃清道夫作用最为有效，烤土豆中的碳水化合物，维生素等多种物质都会帮助身体调节平衡健康。多吃烤土豆好处很多，下面就来看看烤土豆的功效与作用吧。烤土豆的功效与作用

一、烤土豆抗癌症的功效作用

烤土豆能够抗癌，其中的丰富维生素A和维生素C共同调理机体免疫力，而另一成分叶酸则能中和癌细胞活血，烤土豆中的这三类成分是彻底的抗癌物质，所以多吃烤土豆就能正确的抵抗癌症。

二、烤土豆益心脏的功效作用

烤土豆中富含钾元素，b族胡萝卜素，再结合叶酸一起可以调理人体心血管，给各种疾病以调理打击。钾元素是可以平衡细胞液化，改善电解质平衡的元素，对平衡身体的正常血压和心脏功能有极为重要的作用。其次B族胡萝卜素则多能够抵抗血脂的氧化，预防各类动脉硬化问题。

三、烤土豆食用禁忌

烤土豆在食用上虽然好处多，但是吃多后，会造成体内气化酶这些成分过多聚集，从而产生二氧化碳气体产生，让人感到腹胀难受，所以烤土豆不应该多食，这一点要格外注意。