辣根大家熟悉吗？了解它的营养价值与功效吗？辣根是一种调味料，多出现在一些日式餐厅中，与芥茉有很大的相似之处，它味道辛辣，吃一点就会让人们感觉特别呛，有时候还会流眼泪。那么这种辣根的营养价值有多高呢？它又有哪些功效呢？想近一步了解辣根，可以看看下面我对辣根做的详细介绍。

辣根的营养价值与功效

1、辣根的营养价值

辣根是一种营养价值很高的食材，它含有多种维生素和铁、钙以及磷等矿物质，这些物质都是人体代谢时的必须成分，人们食用辣根以后能促进身体代谢，另外辣根还含有一些消炎杀菌的物质，能清理人体内的毒素，可以预防一些细菌性疾病的发生。

2、辣根能预防关节炎

辣根对人类的关节炎有很好的预防作用，它能祛风除湿，也能消除炎症，另外辣根还是一种热性食材，人们食用它以后能加快血液流动，提高身体的抗寒能力，也能有效缓解关节肿胀和疼痛，从而也就减少了人类关节炎的发生。

3、辣根能预防癌症

辣根还具有不错的保健功效，含有一些药用成分，它能促进细胞代谢，也能减少病毒对人体细胞的伤害，也能抑制癌细胞再生，平时多食用一些能起到预防癌症的重要功效。另外辣根还能利尿消肿也能兴奋神经，对人类的小便不利与身体浮肿也不错的缓解作用。