空心菜是常见的蔬菜，平日常常常食用的空心菜一般是炒制来吃的。空心菜的营养丰富，翠绿的色泽以及鲜美的味道，脆爽的口感让空心菜别有滋味。空心菜的营养价值究竟有哪些呢？下面就来看看空心菜的功效与作用吧。

空心菜的功效与作用

一、空心菜通便防癌的功效作用

空心菜中的大量微量元素可以帮助活血，强健身体机能，促进身体抗癌防癌能力产生。空心菜中有维生素B2，缺乏维生素的人可以多食用空心菜，帮助身体补充B2。空心菜中还有很多的膳食纤维和木质素以及果胶。果胶可以促进身体排毒，而木质素可以消毒杀菌，缓解肠道不健康菌群。空心菜还可以解毒，消化食物，让身体得到治疗。

二、空心菜降血糖的功效作用

空心菜的营养价值还富含有降血糖的成分，空心菜中类似于胰岛素的成分能够缓解人体高血糖问题，食用空心菜后血糖会逐渐变低。空心菜中的维生素C和胡萝卜素可以加强身体免疫力，是日常较为营养的一种蔬菜。