下面给大家介绍介绍蒜蓉丝瓜的做法：

蒜蓉丝瓜原料：

丝瓜、蒜、红椒、盐、味精。

蒜蓉丝瓜做法

1、丝瓜去皮后洗净，切成块状，红椒切丝;

2、蒜切末儿备用;

3、锅中放油，油热后放蒜末爆香;

4、当蒜末稍微变黄时，放入丝瓜片，翻炒，可以加一点清水，这样炒出来的丝瓜颜色会更好，口感也更嫩;

5、丝瓜炒熟时，加少许红椒丝点缀一下，加盐、味道搅拌均匀即可出锅;

温馨小提示：

1、炒丝瓜时加少量清水，炒出来的丝瓜更嫩些。

2、好多人说最好不要用铁锅炒，但我用的就是铁锅，炒出来颜色影响不大。