薏米的营养特别的丰富，老少都可以吃的一种食物，现在我们就一起来了解一下薏米的功效与作用及食用方法吧。
薏米的功效与作用中医上说伙薏米味甘淡，属于微寒的食物，薏米在临床上一般可以用来祛风湿、对于强筋骨以及补正气有好处，薏米对肠胃是有好处的，也很利尿，具有很好的消水肿等作用。
薏米自古以来就是一种不错的粮药兼用作物，含有很高的蛋白质，比米面等主食的蛋白质还要高出5-8%；薏仁米一直以来都是很多中老年人喜欢的一种进补美容食物。薏米是一种偏凉食物，所以说对于孕妇来说是不利的，吃多了容易导致流产的，对到信本虚的人也不利。薏米的食用方法1.薏米汤：把适量的薏米洗干净，再加适量的水慢慢煮上三四个小时，加上适量的冰糖就成了不错的薏米烫了。
2.薏荷茶：先把薏米先炒熟，再磨成粗粉。再把荷叶和生山楂和橘皮都一些制作成粉状，再把这些食物平均分配混合即可。薏仁：荷叶：山楂＝10：8：5 .材料配好以后冲茶喝就可以了.
