棒子面其实就是玉米面，在以前，棒子面是我们的主食，但是，现在，精良才是我们的主食，很多人都不吃棒子面的，有的家庭甚至拿棒子面来喂猪。然而，棒子面其实是营养非常丰富的食物，多吃棒子面的好处有很多。

棒子面怎么吃

1、做窝头吃

可以将棒子面和豆渣一起做窝头吃。先将豆渣准备好，就是在做豆酱的时候过滤出来的豆渣。将豆渣放到棒子面里面，再将面慢慢团好，揉成小小的窝头。锅子里面加水，将窝头放进去蒸，先用大火将水烧开，再用中火蒸半小时。

2、煮粥吃

棒子面还可以用来煮粥吃。先在锅子里面加水，用大火烧开，水开之后，加入棒子面和燕麦，将火调小，煮半个小时。再将都将放进去煮，最后，将淡奶油放进去就行了。这样煮出来的棒子面口感非常好，且富含蛋白质和纤维，是非常营养的早餐，可以每天早上吃一点。

吃棒子面的好处

1、降低胆固醇

棒子面当中含有大的亚油酸和维生素E，这两者对胆固醇水平有降低的作用，常吃棒子面可以帮助降低胆固醇，还可以让动脉硬化的几率减少。同时，棒子面里面含有很多的钙和铁，可以预防高血压和冠心病等疾病，非常适合老年人做早餐吃。

2、抗癌

棒子面当中还含有一种叫做谷胱甘肽的物质，这种物质是能力非常强的抗癌因子，可以和很多致癌物质发生反应，让其致癌的能力消食掉，然后经由消化道将其排出去。同时，棒子面当中的赖氨酸对肿瘤细胞具有抑制作用，可以起到抗癌的功效。