一、营养价值
云南松花粉是高蛋白、低脂肪的纯天然营养品，更因营养丰富而被誉为“全能的营养食品”，主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其是维生素的含量甚至远远高于新鲜水果和蔬菜，尚含丰富的黄酮类化合物、花粉素、酶类、核酸、植酸等。
二、保健作用
1、增强免疫：云南松花粉中富含的多糖、活性物质等能激活巨噬细胞并能增强巨噬细胞的吞噬能力，同时云南松花粉中富含的核酸、矿物质等还能促使免疫细胞增殖并能增强免疫细胞活性。
2、调节血压：云南松花粉中富含的黄酮类化合物等能预防血管壁上脂肪的沉积并能软化和扩张血管，同时云南松花粉中富含的维生素、矿物质等还能增强血管的通透性并能恢复血管的弹性。
3、安神助眠：云南松花粉中富含的不饱和脂肪酸、矿物质等能促使神经系统正常并能安抚紧张情绪，同时云南松花粉中富含糖类、核酸等还能为神经系统提供大量的能量并能减轻心理压力。
4、美容养颜：云南松花粉中富含的膳食纤维、活性物质等能润肠通便并能促使胃肠毒素快速排出，同时云南松花粉中富含的天然抗氧化物质还能清除人体内的自由基并能抑制细胞色素沉着。
5、健脑益智：云南松花粉中富含的蛋白质、氨基酸等能促进大脑正常发育并能强化大脑某些特定神经细胞，同时云南松花粉中富含的不饱和脂肪酸、磷脂等还能促使纤维传导神经功能正常。
三、正确吃法
1、时间：云南松花粉空腹服用更利营养物质的吸收，例如餐前半小时或餐后1～2小时都适合服用，一天一次可在吃早餐前半小时服用，一天两次可在吃晚餐后1～2小时再加服一次。
2、吃法：云南松花粉最简单的吃法是用温开水送服，也与蜂蜜、牛奶、果汁等调和后服用，事实上很多云南松花粉都已制成胶囊剂或片剂，只需要按照说明书适时、适量服用即可。
3、用量：云南松花粉长期过量服用对健康反而不利，例如长期过量服用云南松花粉易引起内分泌失调，内分泌失调又是很多健康问题的元凶，一定要在专业人士的指导下适量服用。
四、适宜人群
1、免疫低下者：云南松花粉适宜免疫低下者服用，得益于云南松花粉中富含的花粉多糖等能增强人体的特异性和非特异性免疫能力，同时云南松花粉中富含的多种生物活性物质还能促使免疫细胞增殖并能增强免疫细胞的活性。
2、高血压人群：云南松花粉适宜高血压人群服用，得益于云南松花粉中富含的黄酮类化合物等天然抗氧化物质能净化血液并能软化和扩张血管，同时云南松花粉中富含的核酸、维生素、矿物质等还能增强血管的通透性和弹性。
3、失眠多梦者：云南松花粉适宜失眠多梦者服用，得益于云南松花粉中富含的不饱和脂肪酸能改善神经系统功能并能安抚紧张情绪，同时云南松花粉中富含的多糖、核酸、矿物质等还能为神经系统提供能量并能减轻心理压力。
五、禁忌人群
1、过敏体质：云南松花粉中含有大量的过敏原，过敏体质人群食用易引发过敏反应，例如出现气喘、胸闷、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等。
2、孕妇：云南松花粉中含有少量激素或类激素，孕妇食用易破坏体内激素平衡，轻者可能因激素失衡引起宫缩，严重时甚至可能引起流产。
3、痛风患者：云南松花粉中含有大量的核酸，而核酸的最终代谢产物又是尿酸，痛风患者食用松花粉易因体内尿酸生成量增多而加重病情。
