海白菜通体呈碧绿色，单独或丛生，形体上有大小不等的孔，叶片为卵圆形，边缘波浪状，高10-30厘米，多生长在中、低潮地带的岩石上，营养丰富，含有水分、蛋白质、脂肪以及多种矿物质，制成凉拌海白菜食用对身体有一定好处，但不能多吃。

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海白菜是凉拌菜中经常会涌来的食材，通体呈碧绿色，单独或丛生，形体上经常有大小不等的孔，叶片呈卵圆形，边缘波浪状，高10-30厘米，在我国东海、南海比较常见，可以用来制成凉拌菜食用。

海白菜多生长在中、低潮地带的岩石上，营养丰富，每100克含水分47.8克、蛋白质11.2克，脂肪0.1克，碳水化何物和粗纤维共4.3克，还含有多种扩物质和维生素，食用后对身体有一定好处。

海白菜不能多吃

不过海白菜性味咸寒，因此吃的时候不能多吃，以免引起腹痛、腹泻等不适症状，在制作凉拌海白菜的时候，也不建议往里面放太多的盐，否则口感会比较咸，影响食用价值。