鮰鱼和清江鱼不一样，鮰鱼是一个鱼的品种，而清江鱼泛指生长于湖北清江库区的鱼类，鮰鱼是其中一种。鮰鱼学名叫长吻鮠，又名江团，多生活在水流缓慢、水深同时石块多的水域中，于夜间觅食，肉嫩刺少、味道鲜美、口感爽滑。

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鮰鱼和清江鱼不一样

鮰鱼和清江鱼不同，鮰鱼生活于长江水系，从黄河到闽江水系皆有分布，是一个鱼的品种。而清江鱼泛指生长于湖北清江库区的鱼类，鮰鱼是其中的一个种类，清江鱼更像是一个品牌。

鮰鱼介绍

鮰鱼的学名叫做长吻鮠，又常被人们称为江团，它是一种底层鱼类，通常生活在水流缓慢、水深同时石块多的水域中，多于夜间觅食，是一种肉嫩刺少、味道鲜美、口感爽滑的鱼类，民间还有“不食江团，不知鱼味”的说法。

吃鱼有什么好处

鱼类是我们生活中非常常见的一种食物，它们的内部大多都含有大量蛋白质、钙等营养物质，而且不容易引起肥胖，可以为我们补充营养，提高人体免疫力。我们在烹饪鱼类时要多用生姜、料酒，帮助食材去腥。