空心菜草酸含量比较高，空心菜每100克中草酸含量为691毫克，与菠菜的草酸含量差不多。空心菜是一种夏季比较常见的绿色蔬菜，它色泽碧绿，口感脆爽，非常受人喜欢。食用空心菜时需将其焯水，且不易一次性摄入过多。

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空心菜草酸含量高

草酸是一些特定食物自然产生的一种化合物，它如果摄入过多对人体会造成负面影响，而空心菜就是一种草酸含量比较高的食物。每100克中草酸含量为691毫克，与菠菜的草酸含量差不多。

空心菜的食用禁忌

空心菜虽然有着比较高的营养价值，但因为其草酸含量比较高，不适合于牛奶、奶酪等食物一起食用。且空心菜中钾的含量比较高，一次性摄入过多对高血压患者危害很大。同时，空心菜性寒，不利于脾胃虚寒者食用。

草酸含量比较高的食物

生活中，除了空心菜草酸含量比较高之外，菠菜、豆浆、红豆、葡萄、草莓、橘子、茶叶、西红柿、竹笋、马齿苋、芹菜等都是草酸含量比较高的食物，这类食物不适合患有结石或者痛风患者食用。