一、紫甘蓝的禁忌人群是哪些?
1、体质虚弱的人群
一般来说,体质虚弱的人群的特征就是免疫力低下,特别容易生病。而紫甘蓝属于淡渗利湿之剂,如果吃紫甘蓝会使体质虚弱的人身体更加虚弱。
2、常年腹泻的人群
紫甘蓝中的纤维素十分丰富,纤维素可以促进肠道的蠕动,所以常年腹泻的人若吃多了紫甘蓝容易引起腹泻、腹胀、腹痛、肠胃不舒服,加重肠胃的疾病,所以不宜吃。
3、其他人群
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时也不适合吃紫甘蓝。
二、紫甘蓝与包菜有什么区别?
1、颜色上区别
如果把紫甘蓝和包菜放在一起,我们可以看到紫甘蓝是紫色的,而包菜是灰绿色的。
2、外形上区别
紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形,因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜,紫甘蓝的叶子呈紫红色,人们在做沙拉的时候,常常会放入一些紫甘蓝,一来是增加沙拉的口感,二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的,非常的好看。而包菜是由包菜的叶子一层一层的裹起来,呈球状体,所以外形上,两者也是有细微的差别的。
3、营养上区别
紫甘蓝和包菜的营养都是非常丰富的,都含有大量的维生素C、维生素E等成份,也有胡萝卜素,也是必不可少的,这上面没有很明显的区别。
从上文我们可以知道,一般来说,上面的三大人群都不适合吃紫甘蓝,不然会影响身体健康,平常人也要适当食用。紫甘蓝跟包菜有一定区别,仔细观察也是可以发现的。