羊心是一种能提高人类心脏功能并能补血活血的健康食材，在生活中比较常见很多人都喜欢食用它，但新鲜的羊心在食用时必须经过必要的处理，不然会影响它的口感，接下来我就为大家介绍羊心的处理方法，也会让大家了解羊心怎么炖。
羊心在购买以后需要先去掉它的表面的白色筋膜，再把它用清水清洗，随后用刀把它中间切开放到清水中浸泡，浸泡时间不能少于三小时，在浸泡过程中要换水1~2次，最后用清水清洗再把它切成片或者块按自己的需要去烹调食用就可以。
羊心怎么炖方法一
羊心可以和红枣搭配在一起炖着吃，在需要的时候可以把羊心用清水清洗，处理好以后切片，放到干净的砂锅中，加入适量清水，再放入泡好的红枣加热煮开，用小火慢慢炖炖，煮两小时左右炖到锅中的羊心熟透软烂以后，加食用盐调味即可。
方法二
1、羊心和可以和香菇搭配在一起炖着吃，在做的时候要把新鲜的羊心一个清洗，从中间切开以后用清水浸泡，泡好以后去掉水分，再把它切成块儿，把准备好的香菇也要提前用清水泡发，切成块状备用。
2、准备一个干净的砂锅，把羊心和香菇一起放到锅中加清水放适量的葱姜，加热煮开用小火慢慢炖，炖到锅中的羊心全部熟透以后加少量食用盐调味，取出以后吃羊心和香菇再喝汤就可以。
上面为大家介绍了养心的处理方法与技巧，也能让大家学会了羊心怎么炖，以后大家再吃羊心时可以按上面介绍的方法去处理它，也可以按上面介绍的方法去炖羊心，这样会让做好以后的羊心特别好吃，而且能让它发挥好的食疗功效。
