蜂蛹是胡蜂、蜜蜂等蜂类的幼虫和蛹体，不仅是真正意义上的纯天然美味食品，更是高蛋白且低脂肪的高级滋补品，虽然一般人群均可食用蜂蛹，但少数特殊人群食用反而不利于健康，下面小编就科普一下蜂蛹不适合什么人吃吧！
一、过敏体质
过敏体质不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有大量异性蛋白(指非人体组成的外源蛋白)等过敏原，过敏体质人群食用容易引发过，轻者出现皮肤潮红、瘙痒、红疹等不适，严重时可引起呼吸困难、心律失常甚至过敏性休克。
二、肾病患者
肾病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中富含蛋白质且蛋白质含量高达20%以上，而蛋白质在人体内代谢后的废物又高度依赖肾脏排出体外，肾病患者吃蜂蛹容易加重肾脏的负担，严重时甚至可能因肾脏负荷过大而加重病情。
三、孕妇
孕妇不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中含有少量的激素或类激素物质，例如蜂蛹中富含的黄酮类化合物就具有雌激素样的作用，孕妇食用容易破坏体内的激素平衡，轻者可能因激素失衡而引起宫缩，严重时甚至可能引起流产。
四、糖尿病患者
糖尿病患者不能吃蜂蛹，原因是蜂蛹中富含碳水化合物，糖尿病患者吃蜂蛹容易引起血糖异常升高，严重时甚至可能因血糖异常而加重病情，另外高血糖人群也要少吃或不吃蜂蛹，以免因血糖异常而诱发高血糖并发症。
五、注意事项
1、蜂蛹是绝对不能生吃的，原因是吃生蜂蛹比吃熟蜂蛹更易引起过敏，同时生蜂蛹中可能还含有寄生虫或病菌等有害物质。
2、蜂蛹死亡时间过长不能再食用，原因是蜂蛹死亡时间过长易产生组胺且易被细菌污染，吃这种蜂蛹可能会引起食物中毒。
3、蜂蛹绝对不能过量食用，原因是过量食用蜂蛹更易引发过敏反应，同时长期过量食用蜂蛹还易加重肾脏负担而诱发肾病。
