广东蛇煲鸡可以放一些党参、北芪、枸杞、红枣等，可以根据自己的需求来选择不同药材。药材不仅可以给汤汁增加丰富的医药价值，还能起到去腥提味的作用。制作蛇煲汤的水蛇并没有毒性，还有极高的医用价值，非常适合用来煲汤喝。

广东蛇煲鸡放什么药材你知道吗？知识点请看小编的讲解。

广东蛇煲鸡是当地非常出名的一道滋补营养美食，制作蛇煲鸡是需要放一些中草药的，因为中草药不仅能给美食增加丰富的医用价值，还能起到去腥的作用。一般我们用到的药材都比较常见，可以放一些党参、北芪、枸杞、红枣等。

蛇煲鸡是以水蛇和老母鸡为主要原料制作的，水蛇是一种医用价值非常高的动物，并且对我们没有什么毒性，所以也是可以用来烹饪成食物的。水蛇和老母鸡一起炖，可以增添汤汁的鲜味，并且能增加鸡汤的药效，当作补品是非常合适的。

在烹制蛇煲鸡的时候，要注意将水蛇去掉头，然后剥去皮，将水蛇切成小段，注意要清洗干净，然后将水蛇和鸡块一起放入紫砂锅中，根据自己的需求添加一些药材，一般炖3-5个小时，将药效完全炖出来就可以了。