苦菜是生活中常见的绿色蔬菜，它有多种不同的食用方法，除了可以当新鲜蔬菜工人们食用以外，还能经炒制加工以后制成苦菜茶，工人们泡水喝那么炒苦菜茶有哪些功效与作用呢？那么用它泡水喝，对身体又有哪些好处呢？
1、杀菌消炎
杀菌消炎是炒苦菜茶最重要的功效，因为炒苦菜茶中保留了新鲜苦菜的丰富营养，它还有大量的生物碱，这是一种重要的药用成分，能消灭人体内的敏感菌，并能抑制人体内肺炎球菌和金黄色葡萄球菌的活性，能防止人体因这些细菌感染而出现炎症，对人类经常出现的肺炎，气管炎和咽喉炎有明显治疗作用。
2、维持肠道健康
日常生活中，人们多喝一些炒苦菜茶还能维持肠道健康，因为它含有的药用成分能消灭人类肠道中的敏感性，可防止肠炎痢疾出现，另外人们喝炒苦菜茶以后还能维持肠道菌群平衡，可防止肠道功能减退，它能清肠排毒润肠通便也能减少肠癌痔疮的发病率。
3、预防癌症
炒苦菜茶具有特别好的解毒作用，它能促使身体内毒素分解，并能让他们随身体代谢排出体外，能防止这些有害物质对人体细胞产生伤害，另外它含有的皂苷和多糖再被人体吸收后，还能促进人体内抗体合成，对人类经常出现的癌症有特别明显的预防作用，外人们多喝炒苦菜茶，还能提高身体的抗病毒能力，能预防一些病毒性疾病发生。
4、提高免疫力
人们喝炒苦菜茶，不但能促进身体的抗体产生，还能加快人体内免疫球蛋白合成，它能增强人体自身免疫系统的功能，对提高人体免疫力有很大好处，另外多喝炒苦菜茶还能吸收丰富的胡萝卜素，这种物质能营养视神经，提高视网膜功能，可防止视力下降，也能预防眼睛疲劳。
上面为大家介绍了炒苦菜茶的功效与作用，能让大家知道平时经常喝些炒苦菜茶，对维持身体健康有极大好处，既能增强身体的抗病能力，又能维持肠胃健康，但大家在喝炒苦菜茶时也要注意，这种茶是一种性质含量的饮品，那些寒性体质的人一定不要多喝。
