一、营养价值
苕子蜜是产于我国西南地区的春季蜜种，主要成分和其他蜂蜜一样是葡萄糖和果糖，其中果糖的含量约为42.24%左右，葡萄糖的含量约为32.12%左右，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，因单糖相对含量较高而特别适合从事脑力劳动的人群食用。
二、增强免疫
苕子蜜有增强免疫的功效，得益于苕子蜜中富含的营养物质能改善人体的营养状态并能促使新陈代谢功能正常，同时苕子蜜中富含的氨基酸及酶类等活性成分能刺激B淋巴细胞和T淋巴细胞增殖，另外苕子蜜中富含的维生素及矿物质等成分也能增强人体的特异性和非特异性免疫功能。
三、润肠通便
苕子蜜有润肠通便的功效，得益于苕子蜜中富含的有机酸及活性酶等成分能帮助胃肠消化食物并促使胃酸正常分泌，同时苕子蜜中富含的维生素及矿物质等成分还能调整胃肠功能并促使胃肠快速蠕动，另外苕子蜜中含有的乙酰胆碱等成分也能兴奋胃肠道平滑肌并显著缩短排便时间。
四、缓解疲劳
苕子蜜有缓解疲劳的功效，得益于苕子蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖且两者的总含量高达74%以上，事实上单糖可不经胃肠消化便直接进入血液中被人体所利用，而人体正常生命活动所需能量又几乎完全依赖血糖的供给，因此食用苕子蜜可有效缓解人体因血糖供应不足而引起的疲劳。
五、美容养颜
苕子蜜有美容养颜的功效，得益于苕子蜜中富含的天然抗氧化成分能清除体内过多的自由基并能抑制细胞色素的沉着，事实上几乎所有的肌肤问题都是因体内堆积的自由基过多而引起的，因此肤质较差的人群经常喝苕子蜜可由内而外的改善肤质并能使肌肤变得越来越嫩滑、有光泽。
六、安神助眠
苕子蜜有安神助眠的功效，得益于苕子蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖能为神经系统补充能量并能缓解神经异常紧张，同时苕子蜜中富含的氨基酸及维生素等成分还能改善神经功能并抑制神经异常兴奋，另外苕子蜜中富含的矿物质尤其是镁元素还能安抚紧张情绪并能减轻心理压力。
七、正确吃法
苕子蜜最简单的吃法是冲蜂蜜水，也可与柠檬、红枣、生姜等搭配冲泡，但一定要注意下面这三个问题，其一是水温超过60℃苕子蜜会因活性物质失活而降低营养价值，其二是长期空腹喝苕子蜜易因胃酸过多而引发胃肠问题，其三是长期过量喝苕子蜜易因糖分摄入过量而导致肥胖。
八、禁忌人群
1、糖尿病：糖尿病患者喝苕子蜜一定要谨慎，尤其是在血糖尚未得到控制时喝苕子蜜易加重病情，但若血糖已得到控制则可在医生指导下少量喝苕子蜜。
2、高血糖：高血糖人群不建议喝苕子蜜，原因是苕子蜜中富含极易被人体吸收和利用的单糖，若本身血糖就偏高的人群再喝苕子蜜则易使血糖变得更高。
3、肝硬化：肝硬化患者最好不要喝苕子蜜，虽然肝炎或肝功能不良的人群喝苕子蜜有保肝作用，但肝硬化患者喝苕子蜜则反而可能会加重肝脏的纤维化。
