怎样挑选新鲜的小龙虾

要问怎样挑选新鲜的小龙虾？据悉首先闻下小龙虾有没有异味，若有就不要选。其次看小龙虾是否非常的生猛，若是说明是新鲜的，可以挑选。再观察虾头、身体和外壳，若小龙虾壳薄而滑，体型比较大的较好，在看虾头和躯干接缝处紧密度，越紧密越好。用手指按压龙虾，如果肉质丰富有弹性，则是上品。