要问柠檬ph值是多少，据悉柠檬ph值约2.0-2.5，与食醋接近，属于碱性食物。柠檬是身体碱化的食物之一，其中的抗坏血酸和柠檬酸可以碱化血液，促进身体新陈代谢，还可以提高人体免疫力，缓解皮肤衰老。