要问虹鳟鱼可以长多大，据悉虹鳟鱼较大的可以长到40厘米左右，重量一般在8斤左右。虹鳟鱼，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类，虹鳟鱼是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼。