要问对虾头部橙色的是什么，据悉对虾头部橙色的东西是虾黄。对虾属于节肢动物门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。中国对虾是对虾属的主要种类之一，俗称“对虾”。