要问海参淡干和盐干有什么区别，据悉淡干海参：颜色一般为褐色、深褐色以及黑灰色，如果是较老的淡干海参，颜色一般为灰白色或者是灰色。盐干海参：都是灰白色。两者都含有丰富的营养物质。