要问海参是凉性还是热性，据悉海参不是凉性也不是热性食物，而是温性食物。海参含有丰富的蛋白质，且没有胆固醇，富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，有很高的营养价值。