要问小麦和大麦的区别，据悉小麦：植株茎秆较为直立，叶鞘包裹茎秆，叶片呈长披针形，其花朵呈穗状花序直立，小穗内含有3-9个花朵，颖果的颜色一般为黄棕色，形状呈扁圆形。大麦：植株茎秆较为粗壮，且较为光滑、直立，高1米左右，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛，两侧有两披针形叶耳，颖果熟时粘着于稃内，不脱出。