要问小麦多少度停止生长，据悉以冬小麦为例，当气温下降到0度时，一般就会停止生长，进入休眠状态。小麦的生长发育在不同阶段有不同的适宜温度范围，其种子发芽出苗的适宜温度为15-20度，适宜根系生长的温度为16-20度，最低温度为2度，超过30度则会受到抑制。