要问水稻比小麦产量高吗，据悉水稻比小麦产量高，据调查水稻的单产约为6.89吨/公顷，而小麦单产约为5.39吨/公顷。水稻产量虽然高，但产出的大米只有水稻的三分之二左右，还有三分之一的稻糠。