要问新疆核桃什么时候成熟，据悉核桃的成熟期通常根据气候而定，新疆核桃一般在9月份成熟。新疆核桃9月底开始上市，10月中旬开始大量上市，批发价一般在20元以上，零售价一般在25元以上。