要问鲟鱼和鳕鱼的区别，据悉鲟鱼是海河洄游性和江河定居性鱼类而鳕鱼是海水鱼。鲟鱼生活在江河和海河，一般栖于水体中下层。其鱼卵可加工成鱼子酱。鳕鱼生活在北大西洋两侧，一般栖于近底层，分布由近岸带到深海区。是名贵的食用鱼，其肝可制成鱼肝油。