要问一斤水稻出多少大米，据悉1斤水稻大约能出6两大米。刚收割的稻谷（已经熟透）被晒干后一般会失去五分之一左右的重量，此时稻壳在稻谷的重量中一般会占总重量的18%-20%，因此1斤水稻去壳后得到的大米大约有6两。