要问天麻发霉了还能吃吗，据悉天麻发霉了不能吃。发霉的食物已经变质了，可见霉点是产生了成熟的霉菌菌丝，肉眼看不见的部分也会有霉菌在扩散，食用可能会出现食物中毒。