野生鳝鱼和养殖鳝鱼有什么区别

要问野生鳝鱼和养殖鳝鱼有什么区别？据悉色泽：野生鳝鱼色泽呈现青黄色或橘黄色，肚皮两边和身上的花纹和斑点大而深，而养殖黄鳝肚皮通体呈黄色或橘黄色，肚皮两边没斑点或斑点很浅，身上的花纹也不深。肉质：野生鳝肉质紧实，口感坚韧，有嚼头，并具有一种特有的鲜甜和香味。而养殖黄鳝肉质疏松，有一股怪味。