红茶都是什么茶

要问红茶都是什么茶？据悉红茶属于全发酵茶。通过自身茶叶细胞中的多酚氧化酶，经过一系列的化学作用，最终形成了高聚茶多酚。目前按工艺分小种红茶、工夫红茶、红碎茶，按产地分中国红茶、斯里兰卡红茶、印度红茶等，按叶子大小分大叶种红茶、中叶种红茶、小叶种红茶。其中祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶是我国四大红茶。