要问白芥子是什么的种子，据悉白芥子是一年或二年生植物白芥的干燥成熟种子。白芥子为十字花科，茎较粗壮，高达1米，全体被稀疏粗毛，呈球形，表面灰白色至淡黄色，种皮薄而脆，有油性，无臭，味辛辣，可入药，主要产自安徽、河南、四川、山东等地，我国各地多有栽培。