银针菇和金针菇的区别

要问银针菇和金针菇的区别？据悉一是颜色不同，黄色品种的优质金针菇颜色，应为淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深；而白色品种的优质金针菇，则应是白色或乳白色。二是品种不同，分冷库和自然栽培两种方式。