吃的小米是什么植物

要问吃的小米是什么植物？据悉小米亦称粟米，是谷子去壳后的产物。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色。广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，其他地区也有少量栽种。