要问荸荠冬天怎么储存，据悉晾干储存：将荸荠清洗后晾干，装入袋中后放在干燥、通风的地方，一般可以储存较长的时间，而且可以保存其鲜度。冰箱储存：将荸荠清洗后晾干表面的水分，装入保鲜袋后放入冰箱中保鲜即可。真空储存：把荸荠清洗晾干，然后将其装入真空袋，抽出里面的空气后即可保存较长的时间。