半发酵乌龙茶是什么茶

要问半发酵乌龙茶是什么茶？据悉铁观音、大红袍、冻顶乌龙等都是半发酵乌龙茶。它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。乌龙茶又有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。