要问和牛和神户牛肉区别，据悉神户牛肉专指从兵库县所产的但马牛身上切下来的牛肉，只有在兵库县出生、饲养、屠宰的但马牛才能取得神户牛肉的合格证，但马牛是黑色和牛中最著名的品种。和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛种。