要问蛇肉能吃吗，据悉大部分的野生蛇类都是我国保护动物，禁止私自捕捉、售卖、宰杀，如果是正规养殖的蛇那是可以食用的。《中国濒危动物红皮书》评估蛇类43种，其中野生灭绝1种，极危8种，濒危9种，易危11种，需予关注11种，数据缺乏2种，未予评估1种。