要问鲐鲅鱼怎样去毒，据悉将内脏、鱼鳃、鱼血清除，并将剩余的肉质清洗干净即可。鲐鲅鱼又称青占鱼、鲭、青花鱼、白腹鲭、日本鲭、花辉、青辉、青花等，是一种营养价值、经济价值较高，且深受广大群众喜爱的食用鱼。