要问鳜鱼发不发，据悉鳜鱼是发物，会发。鳜鱼中含有丰富的蛋白质以及人体所需要的维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，但是有哮喘、咯血的病人以及寒湿盛者都不宜食用。