要问水蛭是什么动物，据悉水蛭的俗名为蚂蟥，是一种属于环节动物门、水蛭纲、咽蛭目、水蛭科的冷血环节动物。水蛭主要生活在水库、沟渠、稻田、湖沼等淡水水域中，以吸食动物的血液或体液为主要生活方式，生存能力较强。