要问泥鳅一般煮多久才能熟，据悉泥鳅一般需要等水开后小火煮20分钟左右才能熟。泥鳅是一种水产品，在烹饪泥鳅的时候需要足够的时间，才能够将泥鳅中的寄生虫完全杀死，而且没有煮熟的泥鳅，吃起来口感也非常怪异，会含有一股土腥味。