要问农村养牛的方法和技术？据悉品种选择：应选择生产性能高的牛，如选择肉用品种牛，应尽可能选择纯种肉用品种。规模确定：一般每个劳动力饲养10～30头为最佳。饲料喂养：注意饲料的营养全面，不能单一，提倡科学配制饲料，饲喂全价日粮。