要问拔鸡毛的水温多少度？据悉拔鸡毛的水温控制在75-78℃比较适宜，若温度过高，容易导致鸡皮被烫熟，脱毛时容易烂，脱皮。一般杀完鸡血放完后，把鸡放在一个桶里面，把开水浇上去淹没那泡两三分钟，就可以开始拔鸡毛。