要问老鳖怎么处理干净？据悉准备一根筷子，去戳老鳖嘴巴，待其咬住之后用力把头拉出来，然后用刀斩断脖子，进行控血即可。将处理好的老鳖放在70度的水中浸泡，除去老皮和内脏即可。