要问特种养殖项目有哪些？据悉特种养殖项目有果子狸、野猪、梅花鹿、马鹿、疣鼻栖鸭、绿头鸭、环颈雉、火鸡、珠鸡、石鸡、蓝孔雀、蓝胸鹑、鹌鹑、非洲鸵鸟、大美洲鸵、鸸鹋、巴西龟、银狐、貉、北极狐、水貂、海狸鼠、花鼠、仓鼠、麝鼠、毛丝鼠、豚鼠等。其中梅花鹿、马鹿、羚羊、香樟、牦牛、骆驼、小尾寒羊、肉兔、野兔等是草食性动物。